Boas =)

A minha proposta aqui, é controlar toda a lógica do show/hide com css.

Em vez de fazermos malabarismos com coisas como:

document.getElementById("Carro").className = "invisivel";
        document.getElementById("Moto").className = "invisivel";
        document.getElementById("Pesados").className = "invisivel";
        document.getElementById("Agrícolas").className = "invisivel";
        document.getElementById("selecione").className = "invisivel";
        document.getElementById(div).className = "visivel";

E ai, qndo tiver q mostrar mais de um elemento a cada option do select, recorrer a colocar mais linhas/parâmetros no js.

O javascript que proponho é o seguinte:

function id( obj ){ return document.getElementById( obj ); }
window.onload = function(){
	id('escolha').onchange = function(){
		id('pai').className = this.value;
	}
}

E conforme queiramos mais elementos a serem mostrados, ou mais regras, não temos que alterar absolutamente nada no js.

Apenas no html, e no css.

Veja que toda a lógica de mostrar/esconder, está no css:

p, #lista li { display: none; }

.carros #palio, 
.carros #punto,
.carros #gol,
.carros #volks { display: block; }

.animais #gato, 
.animais #cao,
.animais #vet { display: block; }
/* deixei separado apenas para facilitar o entendimento */
.linguagens #ajax, 
.linguagens #js,
.linguagens #css,
.linguagens #programador { display: block; }

A primeira regra css, esconde tudo.

As demais, vão dando block, conforme uma classe pai. Exatamente a que estamos alterando via js.

É isso. O que vc acha dessa abordagem ?

<html>
<head>
	<title>Show/Hide com css</title>
<script type="text/javascript">
function id( obj ){ return document.getElementById( obj ); }
window.onload = function(){
	id('escolha').onchange = function(){
		id('pai').className = this.value;
	}
}
</script>
<style type="text/css">
p, #lista li { display: none; }


.carros #palio, 
.carros #punto,
.carros #gol,
.carros #volks { display: block; }

.animais #gato, 
.animais #cao,
.animais #vet { display: block; }

.linguagens #ajax, 
.linguagens #js,
.linguagens #css,
.linguagens #programador { display: block; }

</style>
</head>
<body>
	<select name="escolha" id="escolha">
		<option value="">Esconder todos</option>
		<option value="carros">Carros</option>
		<option value="animais">Animais</option>
		<option value="linguagens">Linguagens</option>
	</select>
	
	<div id="pai">
		<ul id="lista">
			<li id="palio">Palio</li>
			<li id="punto">Punto</li>
			<li id="gol">Gol</li>
			
			<li id="gato">Gato</li>
			<li id="cao">Cão</li>
			
			<li id="ajax">AJAX</li>
			<li id="js">JS</li>
			<li id="css">CSS</li>
		</ul><!-- /lista -->
		
		<p id="volks">Volks</p>
		
		<p id="vet">Veterinária</p>
		
		<p id="programador">Programador</p>
	</div>
</body>
</html>

Demonstração