Não raramente fazemos sistemas em que precisamos embedar vídeos do youtube no site de nossos clientes.

Até para deixar registrado aqui, nesse meu repositório, esta foi a ER que utilizei recentemente:

<?php

		preg_match( '/(v=)([^&]+)/', 'http://www.youtube.com/watch?v=K0e1DbvE0bg&feature=topvideos_music', $matches ); 
		
		var_dump( $matches[2] );
		return $matches;

é isso, post rápido.